Kodune keefirikreem on lihtne viis valmistada säilitusaineteta ja lisanditeta piimatoode.
See retsept sobib neile, kes eelistavad minimaalset koostisosade hulka ning armastavad katsetada erinevate maitseainetega.
Koostisosad:
- Keefir 1 l
- Maitseainesegu vastavalt soovile
Valmistamine:
• Aseta keefiripakk või plastanum sügavkülma vähemalt 6–8 tunniks või üleöö.
• Kata sõel või kurn 2–3 kihiga marliga. Pane sinna külmunud keefir (soovi korral lase veidi sulada, et seda oleks lihtsam pakendist välja võtta).
• Aseta sõel kausi kohale ja jäta 6–8 tunniks külmkappi nõrguma. Vedelik voolab välja, marli sisse jääb paks mass.
• Tõsta saadud mass anumasse, lisa sool, pipar ja lemmikürdid.
• Sega lusika või mikseriga ühtlaseks, kuni saad kreemja tekstuuri.
• Sule kaas ja hoia külmkapis kuni 4 päeva. Kasuta leivamäärdena, tostidel või suupistetes.